VEL Nederland: Van de vroegste bewoners, de indianen, zijn geen sporen in de eilandenkeukens meer te vinden. De eetcultuur van de Nederlandse Antillen en Aruba is beïnvloed door kolonisten uit Europa (Spanje en Nederland), slaven uit Afrika en immigranten uit Noord- en Zuid-Amerika en Azië. Oude inheemse gewassen als zoete aardappel, cassave, maïs, bonen, kokosnoten, ananas en papaja worden nog volop gegeten. De Nederlanders brachten varkensvlees, kaas, groene erwten en kapucijners mee.

terug naar totale omschrijving
Alle velletjes

descriptions per sheet
VEL Nederlandse Antillen
VEL Aruba